La Ferme
Propriété familiale depuis plusieurs générations, la ferme compte aujourd’hui deux élevages : des vaches (limousines et blondes d’Aquitaine) et des chèvres (laitières).
Les chêvres
Nous élevons environ 500 chèvres que nous trayons deux fois par jour. Le lait est collecté par la fromagerie l’Etoile du Quercy , qui le transforme, notamment en cabécous.
Nous commercialisons également du chevreau et des saucisses et merguez de chèvre en circuit court dans des boutiques de producteurs : La Ferme de Vialard à Sarlat et La Ferme de Quinte à Cénac.
Les vaches
Notre troupeau est composé de 70 mères qui élèvent en moyenne un veau par an. Ceux-ci sont vendus entre six et huit mois à des négociants.
Nos cultures sont destinées à l’alimentation de nos animaux.
Rester en contact
n.vergnolle@orange.fr ou via le formulaire :
Venir
Marcès – 24590 Saint Crépin et Carlucet
Nous suivre
Gîtes des coteaux de Marcès
Perchés sur le coteau de Marcès, nos gîtes avec piscine, une ancienne grange en pierre et une vieille maison d’habitation rénovées dans un style moderne, bénéficient d’un cadre préservé et très calme.
Rester en contact
n.vergnolle@orange.fr ou via le formulaire :
Venir
Marcès – 24590 Saint Crépin et Carlucet